Serrano tšillipipar on Pico de Gallos kasutatav kuum tšillipipar. Need pärinevad Mehhiko Hidalgo ja Puebla osariikidest.Serrano on kuum tšillipipar ja ei sobi oma lihaka viljaliha tõttu kuivatamiseks. Kõige sagedamini kasutatakse kastmetes ja salsades. Saate neid röstida ja tükeldada, et lisada kuumust sellistele roogadele nagu Huevos Rancheros või kasutada neid toorelt Pico de Gallos.
Serrano tšillipipar ei vaja röstimist ega koorimist, enne kui saate neid kasutada kastmetes, salsades või salatites. Lihtsalt viiluta ja lisa retseptile. Enamiku Mehhiko kastmete puhul röstitakse serrano tšillipipart enne retsepti lisamist, kuigi need ei vaja koorimist. Pidage meeles, et teravate paprikate viilutamisel ja käsitsemisel võite nahaärrituse vältimiseks kanda õhukesi plastik- ja latekskindaid.
Hoiustamine:Hoida jahedas ja kuivas kohas. Pärast avamist hoida külmkapis suletud pakendis.
Koostisained : serrano pipar, vesi, porgand, jodeeritud sool, sibul, sojaoa taimeõli, alkoholiäädikas (vesi, hapendaja (E260), küüslauk ja vürtsid. Allergeenid: soja. Sobib taimetoitlastele.
Toitumisalane teave 100 g kohta : Energiaväärtus: 41 Kcal/170 KJ; Rasvad: 1,8g, millest küllastunud: 0g; Süsivesikud: 3,4g millest suhkrud: 2,7g; Kiudained: 4,0g; Valgud: 0,8g; Sool: 3,7 g
Toidu tüüp : Serrano konserveeritud terve tšilli
Päritoluriik: Mehhiko
Turustaja: Cachina OÜ, Liikuri 16, 13618. Tallinn
