O milho Chulpi (pipoca peruana) é uma variedade de milho de grão pequeno e sabor adocicado, pelo qual é conhecido e apreciado. É consumido assado como acompanhamento de refeições ou como aperitivo. Essa variedade de milho é típica da gastronomia andina, principalmente do Peru. É rico em carboidratos, proteínas e alguns minerais como o magnésio. Quando consumido assado, o Chulpi também é conhecido como Cancha tostada.
Preparação:Leve ao fogo baixo uma frigideira com um pouco de óleo, acrescenta-se os grãos de milho chulpi com um pouco de sal. Eles são mexidos constantemente até que o milho fique dourado e pare de estourar.
Ingredientes:Milho amarelo (grão inteiro) CONTÉM GLÚTEN. (Bens produzidos em instalações que processam produtos que contêm glúten.) PODEM CONTER TRAÇOS DE AMENDOIM.
Valor Nutricional 100g , Energia: 1,527,16 kJ (365 kcal); Gordura: 5 g, inclui ácidos graxos insaturados: 1 g; Carboidratos: 74 g, inclui açúcar: 0,00 g; Proteína: 9 g; Sal: 0,089 g.
Tipo de alimento:milho Chulpi, grãos de milho amarelos
País de Origem:PERU
Distribuidor: Cachina OÜ. Liikuri 16, 13618. Tallinn
