El maíz chulpi (palomita peruana) es una variedad de maíz de grano pequeño y sabor dulce, por lo que es conocido y apreciado. Se consume asado como acompañamiento de comidas o como aperitivo. Esta variedad de maíz es típica de la gastronomía andina, principalmente del Perú. Es rico en carbohidratos, proteínas y algunos minerales como el magnesio. Cuando se come asado, el chulpi también se conoce como cancha tostada.
Preparación:Se lleva una sartén con un poco de aceite a fuego lento, se le agregan los granos de elote chulpi con un poco de sal. Se revuelven constantemente hasta que el maíz se dore y deje de estallar.
Ingredientes:Maíz amarillo (integral) CONTIENE GLUTEN. (Bienes producidos en instalaciones que procesan productos que contienen gluten.) PUEDEN CONTENER TRAZAS DE CACAHUETES.
Valor Nutricional 100g , Energía: 1.527,16 kJ (365 kcal); Gordo: 5 g, incluye ácidos grasos insaturados: 1 g; Carbohidratos: 74 g, incluye azúcar: 0,00 g; Proteína: 9 g; Sal: 0,089 g.
Tipo de alimento:maíz Chulpi, granos de maíz amarillo
País de origen:PERÚ
Distribuidor: Cachina OÜ. Liikuri 16, 13618. Tallin
